前田晶子

　　―――ソフトチョコレートクッキー―――

ヘーゼルナッツチョコレートスプレッド（Nutella）を利用したやわらかいクッキーです。在庫整理で作ってみましたらおいしかったので、配合を書き留めておきました。簡単にできるので、学校から帰ってきた子供達のおやつにどうぞ。

粉とベーキングパウダーをいっしょにし、ふるいながら混ぜていく。牛乳も同時に入れながら、種をゆるめていく。牛乳を加減しながら、ポッタリと落ちるくらいで止める。

鉄板にベーキングペーパーをしき、厚めに種を落としていく。上にくるみを少し押し込みながら飾る。暖めておいたオーブンで、２００℃（３５０°Ｆ）、１５分焼く。鉄板２枚で３２個同時に焼く場合は、１５分立ったら位置を変え、さらに２～３分焼く。