Yukari Shuppan
| おすすめクッキング（１１) | ||||||||||||||||
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―――ローストビーフのゼリー寄せ――― 真夏のクリスマスを冷たく冷やした華やかなゼリー寄せで祝ってみましょう。ローストビーフは各家庭のやり方で焼いてください。これは主菜というよりは、前菜の感じで召し上がってください。 |
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材料 (７～８人分）
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| 作り方 | ||||||||||||||||
 ローストビーフは薄切りにして、三角形に切っておく。ピーマンを棒切りにする。3色合わせてローストビーフで包む。
水を沸かし、固形スープを溶かす。ゼラチンを半カップの水でふやかしてから、スープに入れ溶かす。 冷めたゼラチン液を鉄板(内法30x30cm）に１cm弱の深さに流し入れる。冷蔵庫に入れ、８分目ほど固まったところで、ピーマンを包んだローストビーフを置く。１５個ぐらい置ける。残りのゼラチン液を流し入れる。冷蔵庫でしっかり固める。 切り分け大皿にのせ、パセリで飾る。 |
