Yukari Shuppan
ワイン入門（25） 木村靖のワイン講座
ヴィクトリア州のワイン産地（2）
Macedon
積雪のあるマウント・マセドンは、メルボルンから北西約７０ｋｍに位置し、ワイン産地はこの山を囲むように、１９世紀からワインが造られていたＳｕｎｂｕｒｙ，Ｒｏｍｓｅｙ，Ｌａｎｃｅｆｉｅｌｄ，Ｋｙｎｅｔｏｎ の街を中心にした５区から成る。寒冷地のため良質なスパークリングワインの原料となる葡萄が生産され、温暖な年には良質なテーブルワインも産出される。
Ｂｅｎｄｉｇｏ ＆ Ｄｉｓｔｒｉｃｔ
Ｂｅｎｄｉｇｏ は、 メルボルンの北北西１６０ｋｍに位置し、１９世紀中ごろから金鉱の町として栄えた。ヴィクトリア州では大きなカントリー・タウンのひとつである。当時の面影を残すこの町の周辺では、新しいワイナリー２０社が良質な赤ワインを造り、主にこの地区の南部にあるＨｅａｔｈｅｃｏｔｅ 周辺にワイナリーが集まっている。
Ｇｒａｍｐｉａｎｓ
メルボルンから北西２００ｋｍ、広大な自然国立公園の東側に位置し、１８５０年代からゴールド・ラッシュの中心地として栄えた産地である。当時、グレート・ウエスタンの町に操業を始めた２社のワイナリーは、今でも伝統の醸造を続け、新しいワイナリーを含めると９社が良質なスパークリングとテーブル・ワインを造っている。
Ｐｙｒｅｎｅｅｓ
Ｇｒａｍｐｉａｎｓ 地区の町 Ａｒａｒａｔ とＢｅｎｄｉｇｏ の中間にあり、メルボルンから北西１５０ｋｍに位置する Ａｖｏｃａ 町を中心とする産地。葡萄畑は Ｐｙｒｅｎｅｅｓ 山麗の裾野に広がり、19世紀にワイン造りが行われていた記録もあるが、1960年代から操業を始めた8社が、良質な赤ワインを作っている。
Ｃｅｎｔｒａｌ Ｖｉｃｔｏｒｉａ
ゴゥルバーン・ヴァレー地区とも呼ばれ、メルボルンから北１２０ｋｍに位置する。産地の中心の町は Ｎａｇａｍｂｉｅ。ワイナリーは広範囲に点在し、赤ワインを特産とする産地である。19世紀中頃からワイン造りを続け、重要文化財に指定されているワイナリーもあり、現在9社が操業している。
North East Victoria
メルボルンから北東４００ｋｍ、ニュー・サウス・ウエールズに近い産地である。標高の高い畑の葡萄から良質なテーブル・ワインが生産され、19世紀後半にヴィクトリア州最大のワイン産地になった Ｒｕｔｈｅｒｇｌｅｎ 小区は、気候が温暖なため、ポート、リキュール、マスカットなど世界的にも名のある酒精強化ワインを産出している。
Ｇｉｐｐｓｌａｎｄ
メルボルンから南西１００ｋｍから２５０ｋｍのプリンセス・ハイウェー沿いに13社が点在し、チーズの生産でも有名な産地。良質なテーブル・ワインが生産されている。
Ｓｏｕｔｈ Ｗｅｓｔ Ｖｉｃｔｏｒｉａ
メルボルンから西４００ｋｍ、南オーストラリア州まで８０ｋｍにある Ｈａｍｉｌｔｏｎ の町と海岸に面する町 Ｐｏｒｔｌａｎｄ を結ぶ線に3社が操業する。
Ｍｕｒｒａｙ Ｒｉｖｅｒ
メルボルンから北北西７００ｋｍに位置する Ｍｉｌｄｕｒａ の町から南西２００ｋｍの範囲にかけて、ニュー・サウス・ウエールズ州との境に流れる川 Ｍａｒｒａｙ に沿って9社が操業している。温暖な地区であるが灌漑用水が豊富で、大手メーカーが量的生産を行っていて、州最大の生産量を持つ。シェリーなど酒精強化ワインに良質なものがある。
木村靖
＊筆者の木村靖さんは、オーストラリアの大学でブドウ栽培学とワイン醸造学を学ばれました。
1993年より「ユーカリ」に「木村靖のワイン講座」を執筆していただき、この記事は1995年に掲載したものを再掲載しています。
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