Yukari Shuppan
| おすすめクッキング | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 ガスパチョ ＜ GAZPACHO ＞
暑い夏にはもってこいの冷たいスペインのスープ |
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| 前田晶子 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
材料（５~６人前）
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| 作り方 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| オリーブオイル以外の全部の材料をブレンダーにいれる 。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| オリーブオイルを少しずつ加えていき、クリーム状にする 。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 塩 、オリーブオイルは、好みに合わせて調節する。カップから飲む場合は水を増やす。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 冷蔵庫でよく冷やしておく．食卓にだす時、氷をいれる。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 大きなボールで供し、薬味としてみじんぎりの、トマト 、ピーマン、ゆで卵、きゅうりをあらくおろしたもの、そしてクルトン等をそれぞれ小鉢に入れて添える。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||