おすすめクッキング （３2）
前田晶子
即席ザワークラフト
簡単に作れるので、常備しておくとホットドック、ソーセージの付け合せ、サンドウィッチ，サラダにと便利です。
材料
キャベツ
400ｇ
塩 １０g
酢 大さじ２杯
砂糖 小さじ1/4~1/5
粒コショウ 適量
ロリエの葉 ２～３枚
作り方
キャベツを千切りにする。塩でもみ２０分ほどおく。さっと水洗いしてよくしぼる。塩味が少し残るくらいにする。
酢、砂糖、を加え、粒コショウを挽いていれよく混ぜ合わせる。ロリエも加えて密閉容器に入れて冷蔵庫で１日置く
